XAVIER MARCHAIS

Anjou

Loira

Loira, ancora Loira, per sempre Loira. E' strepitoso come questa regione possa esprimere nello stesso tempo eleganza e potenza, leggiadria e spessore, tocchi "felpati" e piedi ben piantati a terra. Xavier, talentuoso vignaiolo della Loira, non è interessato alle grandi concentrazioni, ai vini densi e pieni di estratti. Lui vuole leggerezza, vini esili capaci di cogliere l'essenza del territorio. Il suo Cabernet Franc è stilizzato: netto, pulito e beverino.Lo Chenin è una "lama" (ghiacciato da torrida giornata estiva).Il suo ossidato, il Mysterieux, sempre Chenin, evoca abbinamenti da perderci la testa. Tre vini che lasceranno il segno.

© Pattuglia Enogastronomica| Distribuzione Vini Naturali

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