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Montchovet, Guttarolo e Ranchelle

31.1.2017

Montchovet - Borgogna - Beaune

 

La Borgogna e il pinot noir..

Piccolissimo produttore di Beaune, pulizia e pochissima solforosa i suoi marchi di fabbrica. Bere i suoi cru di pinot noir è un omaggio alla "tattica", a chi sa aspettare, a chi è consapevole che a volte per "beccare" il centro bisogna sottrarre invece che concentrare.

I pinot noir della Borgogna per La Pattuglia devono essere così: inafferrabili, veloci, precisi come un cecchino... 

 

 

 

Guttarolo -  Puglia - Gioia del Colle 

 

Passare una giornata a Gioia del colle, in piena estate, vale più di tante parole.

Quando il sole africano si ritrae, l'escursione termica s'impone. Scordatevi Primitivi opulenti, grassi, pieni di alcol. Terra bianca, gessosa; con Cristiano, ridendone, dicevamo quasi da Champagne...

Qui i vini escono quando sono pronti, anche dopo dieci anni. Vinificazioni in anfore di terracotta e acciaio.

Conoscere Guttarolo e la sua terra che sa più di Grecia che d'Italia conferma che di lavoro da fare per La Pattuglia ce n'è ancora molto...

 

Ranchelle - Toscana - Poggio Murella

 

Christophe, tedesco trapiantato in Toscana, è uno dei "personaggi" più interessanti incontrati nel cammino "Pattuglia"...

La zona è Saturnia, maremma piena, vigne sui 500 metri, da qui si domina il Lazio, mezza Toscana e il mare. Con un cannocchiale e qualche mezzo da sbarco ci si potrebbe divertire...

Tutta la produzione è svolta in una vecchio alimentari adibito a "vin de garage".

A breve disponibili un bianco da uve Ansonica e Francesino e un rosso  da uve Alicante, Ciliegiolo e Sangiovese; entrambi senza solforosa aggiunta, entrambi affinati in tonneaux, entrambi grintosi.

Abbiamo assaggiato delle micro vinificazioni da vitigni di un'altra epoca che promettono grandi cose e che ci hanno fatto comprendere che con rigore teutonico a volte si riesce a gestire la noncuranza  italica.

 

 

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