PATRICK COTTON

Saint-Lager

Beaujolais

Patrick Cotton, detto Jo, Beaujolais, Brouilly.

Incontrato durante la piccola fiera Le vin au vert. I suoi Gamay sono di una bevibilità mostruosa.

Pat "Jo" 2016, Gamay in semi carbonica. Apre con un frutto bellissimo, amarene, sciroppo, poi grande evoluzione, terra, spezie. Da bere senza fretta. La storia del Gamay in un bicchiere...

Le Diable 2016, Gamay in macerazione carbonica. Chi ha inventato la carbonica è un genio. Una mitragliata. Da bere in cinque minuti...

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© Pattuglia Enogastronomica| Distribuzione Vini Naturali

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